L'assemblée générale est composée de 29 administrateurs, élus parmi les adhérents de la coopérative. Leur rôle est de définir l'orientation stratégique. Elle assure également un rôle de décision et de surveillance de la coopérative. Le conseil d'administration travaille en étroite collaboration avec la direction pour assurer la bonne gouvernance de la coopérative.

Le bureau

Le bureau CAVEB est composé de 13 administrateurs qui se réussissent chaque mois pour veiller de l'application de la stratégie définie par le conseil d'administration.

Antoine PROUST, président

Antoine est installé à Terves (79) en élevage ovin avec un atelier volailles. Il est sélectionneur Rouge de l'Ouest depuis 2004.

Il est entré au conseil d'administration en 2011 et est président depuis juin 2025. Il aime suivre des dossiers techniques et assurer le lien entre la CAVEB et les autres structures - agricoles ou non - du territoire.

David CHATAIGNER, vice président section bovine

David est éleveur de vaches charolaises sur la commune de Nueil-les-Aubiers, dans le Nord Deux-Sèvres.

Son point fort ? Avoir rapidement une vision globale et pertinente des sujets.  David est toujours force de propositions pour trouver des solutions et s'adapter. Pour lui, la coopération et la mutualisation sont essentielles pour l'avenir de l'élevage.

Jérémy PAULET, vice président section bovine

Jérémy est installé sur la ferme familiale à la Chapelle-Saint-Laurent (79) avec un troupeau d'une centaine de vaches charolaises.

Impliqué très jeune dans le conseil d'administration de la coopérative, il partage aujourd'hui la présidence de la section bovine avec David Chataigner. Ce qui le motive tout particulièrement, c'est de faire avancer les dossiers et de travailler avec les équipes salariées CAVEB. Il veille de près au respect des valeurs coopératives.

Gérard CHABAUTY, vice président section caprine

Avec sa femme, Gérard élève 400 chèvres sur la commune de Maisontiers (79).

Fortement impliqué dans la filière locale, régionale et nationale, il affirme à qui veut l'entendre (mais aussi à qui ne veut pas l'entendre !) que la viande caprine est un produit de haute qualité et travaille inlassablement à la recherche de débouchés valorisants, en viande de chèvres comme en viande de chevreaux.

Xavier INGREMEAU, vice président section ovine

Xavier a repris l'exploitation familiale à Clessé avec un atelier ovin et volailles.

Grand par la taille mais aussi par les idées, Xavier est un élément fédérateur du conseil ovin comme du bureau CAVEB. Il apporte ses idées, n'hésite pas à débattre si besoin mais pense toujours à remercier.

Christian Soulard, 1er Trésorier

Christian élève avec sa femme des brebis Rouge de l'Ouest X Vendéennes sur la commune de Clessé (79).

Globalement très impliqué dans la filière ovine, ce qui le motive c'est d'abord l'humain. Il aime dire les choses pour faire avancer les dossiers, ce qui ne l'empêche jamais de contribuer à la convivialité des réunions CAVEB.

Dominique MANCEAU, Trésorier adjoint

Dominique est éleveur de chèvres et de vaches allaitantes.

Dans les conseils ou réunions de travail CAVEB, il apporte des remarques toujours pertinentes sur la filière caprin viande, bovine mais aussi sur le fonctionnement général de la coopérative.

Frédéric GIRARD, Secrétaire

Frédéric est Naisseur-Engraisseur d'animaux Salers au sein d'un GAEC en Sud Deux-Sèvres.

Ce GAEC est impliqué depuis longtemps dans la gouvernance de la coopérative puisque Frédéric a pris la suite de son frère au conseil d'administration en 2020.

Laetitia VANNERON, Secrétaire adjoint

Avec son mari, Laetitia engraisse des chevreaux sur la commune de Chaunay (86).

Au sein du conseil CAVEB comme dans la filière caprine, elle défend la filière chevreaux viande depuis de nombreuses années.

Nicolas BARBOTIN, Membre du bureau

Eleveur-sélectionneur de race Limousine dans la Vienne.

Laurent Roy, membre du bureau

Naisseur-Engraisseur de vaches charolaises et éleveur chèvres à Vernoux en Gâtine (79).

Laurent a été président entre 2017 et 2025.

 

Dominique BODET, Membre du bureau

Naisseur-Engraisseur de vaches parthenaises à Moncoutant (79)

Erwan MARHADOUR, membre du bureau

Eleveur de brebis à côté de Châtellerault (86).

Le conseil d'administration

L'assemblée générale est composée de 29 administrateurs, élus parmi les adhérents de la coopérative. Leur rôle est de définir l'orientation stratégique. Elle assure également un rôle de décision et de surveillance de la coopérative. Le conseil d'administration travaille en étroite collaboration avec la direction pour assurer la bonne gouvernance de la coopérative.

Membre du conseil - section bovine

  • BARBOTIN Nicolas (Orches -86)
  • BODET Dominique (Moncoutant -79)
  • BOISSONOT Alexis (Voulmentin -79)
  • CAILLE Marie Noëlle (Epannes -79)
  • CHATAIGNER David - Vice-président Section Bovine (Nueil-les-Aubiers -79)
  • DEBARRE Yannick (Nueil-les-Aubiers -79)
  • DUBOIS Christophe (Benet -85)
  • GIRARD Frédéric - Secrétaire (Sepvret -79)
  • GUITTON Antoine (Cours -79)
  • LUMINEAU Abel (Adilly -79)
  • PAULET Jérémy - Vice-président Section Bovine (La Chapelle-St-Laurent -79)
  • PRISSET Jean-François (St Clémentin -79)
  • ROY Laurent (Vernoux en Gatine -79)
  • VERGNAULT Julie - Stagiaire (Boussais - 79)

Membres du conseil - section ovine

  • BOUTEILLER Frédéric (Le Tallud -79)
  • BOUVIER Gaël (Rom -79)
  • INGREMEAU Xavier - Vice-président Section Ovine (Clessé -79)
  • MARHADOUR Erwan (Senillé -86)
  • MARTINOT Philippe (Coulonges Thouarsais -79)
  • PROUST Antoine - Président (Terves -79)
  • SOULARD Christian - Trésorier (St Germain de Longue Chaume -79)
  • CHEVALLIER Yoann - Stagiaire (Voulmentin -79)
  • GOUBAND Alexandre -Stagiaire (Vasles -79)
  • LOISEAU Florian - Stagiaire (Abilly -37)

Membres du conseil - section caprine

  • CHABAUTY Gérard - Vice-président Section Ovine (Maisontiers -79)
  • COOLS Yohan - (St Julien l’ars -86)
  • MANCEAU Dominique - Trésorier Adjoint (Breuil Bernard -79)
  • VANNERON Laëtitia - Secrétaire Adjoint (Chauray -86)
  • BARANGER Olivier - Stagiaire (Louin-79)

L'organigramme des salariés

Côté salarié, l'organigramme de la coopérative se veut léger et agile, associant management des équipes terrain et réactivité au quotidien, tout en assurant la mise en place des orientations stratégiques du conseil d'administration et en développant la partie innovation.