La CAVEB participe à de nombreux projets de recherche ou de développement.

Depuis sa création, la CAVEB s'attache à innover dans l'objectif de répondre à la demande du marché et d'accompagner les éleveurs dans la gestion de leur exploitation. La CAVEB participe à de nombreux projets de recherche ou de développement à destination de l'amont ou de l'aval des filières. Elle participe aux projets nationaux de La Coopération Agricole ou de l'Institut de l'Elevage. La coopérative s'est dotée en 2020 d'une cellule innovation et développement dans l'objectif de pouvoir maîtriser la gestion d'un projet, depuis son montage financier et partenarial jusqu'à la mise en place opérationnelle sur le terrain.

Life Beef Carbon (2016-2022)

Diffusion et massification des solutions de l’agroécologie (2024-2025)

Efficasse (2024-2027)

Cap-Filière ovin (2020-2025)

Valoviande (2025-2026)

Herba'Lim (2024-2025)

Harizona-suite (2024-2028)

Athira (2025-2027)

Harizona (2023-2025)

Bovalherbe (2023-2026)

Transition agroécologique en ovin (2025-2027)

Filière protéine régionale durable (2021-2024)

Crédit Carbone (depuis 2021)

Parascope (2021-2023)

Nature et Transition (2021-2023)

Life Carbon Farming (2021-2027)

Observatoire du Carbone Organique des Sols Bovins/Ovins (2021-2023)

Montée en compétence sur l'agro-écologie (2020-2021)

Green Sheep (2020-2025)

Bouvinnov (2020-2023)

PSE (Paiement pour services environnementaux) de Gâtine (2020-2021)

So Perfect (2019-2022)

Haute Valeur Environnementale (2019-2025)

Parc Naturel Régional de Gâtine Poitevine (depuis 2016)

LIFE Pâturage Tournant Dynamique (2014-2020)

Contrats et MAE - ReSources (Depuis 2013)